Restaurant Azië

Corona di Aragon, Crianza (Cariñena, España)

Een assemblage tussen Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cariñena en Grenache. Deze heerlijke Cariñena (wijnbouwgebied) heeft een harmonieus boeket van rijp fruit met houttoetsen.

Laurent Miquel, Syrah Nord Sud (Languedoc, Vin de Pays d’Oc, France - 100% Syrah)

Deze gelimiteerde rode Syrah-wijn, afkomstig van geselecteerde parcelen is gelagerd in nieuwe Franse eiken vaten. Deze syrah heeft een prachtig lichaam en uitgedost met complexe zwarte kersen en peperaroma. Geniet ervan met geroosterd vlees of lams.

Trentham Estate, Pinot Noir 2008 (Big Rivers, Australia - 100% Pinot Noir)

Neus van gedroogde rode vruchten, aardbeien en lichtjes gerookte eik van twaalf maanden vatverblijf. Smakelijk en sappig in de mond, met kersen, krieken en aardbeien die fluwelig en zoetrijp in de structuur hangen met een frisse afdronk.

Vistalba ‘Corte-C’, Malbec/Merlot 2008 (Mendoza, Argentina - 78% Malbec, 19% Merlot, 3% Bonarda)

Een zeer bijzondere wijn: grote concentratie, veel inhoud, lekker vers fruit en elegante, fijne afdronk.

Chono Reserva Carmenère 2008 (Central Valley, Chile -100 % Cabernet Sauvignon)

Bijzondere elegante Carmenère, diepfruitig aroma met een accent op fruit van cassis en rijpe kersen, ‘kirsch’. De complexe tannine structuur geeft deze wijn diepgang en ruggegraat. Een mooi kruidige finale met nuances van cacao.

Cantina di Soave, Valpolicella Ripasso (Veneto, Italia)

Deze traditionele Italiaanse wijn heeft de soepelheid van een volle valpolicella en de kracht van de amarone met wat toetsen van rozijnen en heel rijp rood fruit. Samengesteld uit de Corvina, Veronese, Rondinella en Molinara druif.

Juan Gil ‘Silver Label’ de cepas viejas, Monastrelli 2008 (Jumilla, España - 100% Monastrelli)

Prachtig donkerrood in kleur, expressief boeket, veel kruiden, bloemige geur, rood fruit en houttoetsen. In de mond sterk en vol, nog jong en met zachte tannines, typische expressie van Monastrelli, vooral voor zijn kruidige toets. Een echte maaltijd begeleider, past zeer goed bij kruidige vleesgerechten.

Rolf Binder ‘Selection’ 10th anniversary, Shiraz/Mataro/Grenache 2005 (Barosso Valley, South Australia - 40% Shiraz/30% Mataro/30% Grenache)

Beperkte en éénmalige cuvée. De assemblage van de drie druiven weerspiegelt alles wat echt karakteristiek is voor grote Barosso wijnen, een rijk spectrum aan edele smaken. Excellente fruitaroma’s waarin ook chocolade, typisch voor de blend en de regio.